山楂堆创始人牟生1月27日告诉记者：“今年春节长沙（客流）盛会给所有餐饮人员注射了一剂强心剂，让我们看到熟悉的城市又回来了。”。他对自己的生意充满信心。1月28日元旦第七天，山楂堆将在德思勤商务区开设另一家新店。
今年春节假期，“网红”长沙迎来了消费热潮。一些企业家也在新的一年里设定了自己的“小目标”。
果茶店:凌晨两三点，顾客来问
牟生告诉记者，1月21日除夕夜，他聚集了一些当地的新年商店工作人员，决定临时复工。
在长沙解放西街，山楂堆店前挤满了人。“过年生意很好，可以说每天营业额达到疫情前8-10倍。”牟生告诉记者。
山楂堆在解放西的分公司，这几天接待的80%客户都是外国人。“我加了很多外国游客的微信，包括河南、江西和广东。”牟生高兴地告诉记者:“凌晨两三点，当只卖一个产品的时候，会有客户问。
牟生说：“这个春节假期，我们觉得网红长沙对外国游客还是有足够的吸引力的。
牟生告诉记者，在新的一年里，山楂堆计划加快扩张速度，人员储备将有新的调整，品牌将全面升级。
湘菜馆：期待新年的新突破
在长沙市开福区，有一家名为“佳品便饭”的湘菜馆。自开业以来，它一直坚持春节不关门，不调价。在这里，佳品便饭创始人兼董事长王心亮与食客共度了14个春节。
每天8点去商店做准备，直到晚上8点结账的客人还在门前排队。王心亮今年春节忙得“脚不碰地”。他说：“我习惯了。每年都是这样。我很累，但很开心。
△几年前，王心亮带着团队成员给环卫工人送去了爱心年饭。
“我能经营这么多年，取决于我自己的质量和客户的赞扬。每个出去的食客都竖起大拇指，这是我最满意的时刻。”王新良说，新年可能会有新的发展突破，他对此充满期待。
音乐品牌:想把湖南乐队带出省
除夕夜，生姜Ginger品牌(以下简称“生姜”)创始人谭洋和团队工作人员召开网上会议，回顾2022年的工作。事实上，这次会议不仅是2022年的年度总结，也是谭洋创业第一年的回顾。
“生姜”成立于2021年，是长沙独立的音乐品牌。“周年项目结束后，大家都休息了一下。”2022年底，梅溪湖生姜VOX Live House谭阳告诉记者，“在这次活动中，我感受到了长沙乐迷对独立音乐的热情，希望为长沙的独立音乐土壤做出贡献。
△Chinese Football乐队参加生姜厂牌日现场
谭洋是“00后”企业家，本科专业是医学。“大一的时候开始自己玩乐队，现在经营自己的独立品牌项目。经过四年的行业接触，谭洋对自己的职业规划越来越清晰。
△蛙池乐队与前来品牌日的乐迷现场互动
他告诉记者，随着疫情防控进入新阶段，长沙旅游业今年的发展趋势会越来越好。对于“生姜”来说，演出会有更多的观众，票房可能会更好。“虽然我们在2023年的表演不会局限于长沙，但我们仍然关注长沙的新声音。“我们将在深圳、南昌、郑州、武汉等城市出口内容，同时在保留‘生姜苏打水’项目的前提下，为长沙当地乐队提供更多的空间和表演机会。”
《潇湘晨报》记者章杨梓昕 曾羽璇
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