世界50强餐厅排名第15位
世界50最佳餐厅被业界称为美食届奥斯卡，是仅次于米其林指南的权威餐厅指南。这个由英国《Restaurant》近1000名国际美食大咖参加了杂志主办的年度奖项评选，包括美食作家、美食记者、厨师、餐厅经营者等。他们将投票给他们在过去18个月里吃过的最好的7家餐馆。
餐厅环境
位于意大利北部Piedmont区的小镇Alba，Piazza Duomo是前卫厨师Enrico Crippa展示他独特的烹饪艺术环境。除了用餐区，还有三间客房供想要体验更完整美食艺术的客人过夜。整个餐厅的氛围简单但不冷，设计感明显但不做作
那不勒斯艺术家Francesco Clemente巨大的葡萄叶构成了世界五大洲地图的形状。藤蔓延伸到四个房间，形状像意大利兰加地貌，具有当代艺术风格。这恰恰反映了Piazza Duomo现代意大利烹饪情怀。
近年来，人们越来越接受和赞扬这种烹饪和文化的态度，Piazza Duomo餐厅也日益成为美食家和食客不可错过的用餐选择。除了米其林三星的荣誉，最近Piazza Duomo2016年，餐厅被选为世界50强餐厅。
主厨Crippa
这家餐厅的创意国王是41岁的厨师Enrico Crippa，他出生在意大利北部的伦巴第。餐厅的主菜是白松露，阿尔巴也是意大利白松露的主要产区。主厨Crippa是名厨Gualtiero Marchesi后者几乎创造了现代意大利烹饪——简单优雅的烹饪风格。Crippa在Marchesi在日本神户餐厅工作了三年，这段经历对他的烹饪生涯起到了关键作用，使他迅速成为日本料理专家。在Piazza Duomo日本审美的影响也可以在菜肴中看到。
Piazza Risorgimento, 4 corner Vicolo dellArco
12051 – Alba (Cn)
Tel. +39 0173 366167
info@piazzaduomoalba.it
2016年世界最佳餐厅排名榜榜单中国分子烹饪/先锋烹理发源地中国菜创始人先锋美食，分子烹饪创意，先后开设了100多个中国分子美食班，酒店餐饮企业受益7000多家，培训中国厨师7000多人。在广州、北京、成都、昆明、宁波、三亚、重庆、武汉、东莞、杭州、西安、郑州等地开设了100多个大型分子烹饪讲堂。国际知名酒店和国内知名餐饮企业都有业务合作关系。先锋派烹饪技术与国际同步，为餐饮业做出贡献。先后获得中国先锋美食之父分子美食天王奖国际蓝带卓越之星亚洲先锋美食传播铂金奖中国名厨专业委员会创新厨艺推荐实习基地中国餐饮业最佳培训榜样、两岸三地烹饪传播亚洲金奖、法国爱斯克菲食品协会荣誉会长单位、河南豫湾商会餐饮分会荣誉会长单位、法国食品协会会员单位、法国分子食品实验室指定合作单位等荣誉称号，多家合作餐厅入选最佳餐厅和米其林餐厅。在亚洲餐饮业享有很高的声誉和声誉。
郑州新思维烹饪中心
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