意大利北部Piedmont区的小镇Alba，Piazza Duomo是前卫厨师Enrico Crippa那不勒斯艺术家展示了他独特的烹饪环境Francesco Clemente巨大的葡萄叶构成了世界五大洲地图的形状。藤蔓延伸到四个房间，形状像意大利兰加地貌，具有当代艺术风格。这恰恰体现出来Piazza Duomo现代意大利烹饪情怀。
主厨Crippa是名厨Gualtiero Marchesi后者几乎创造了现代意大利烹饪——简单优雅的烹饪风格。Crippa在Marchesi在日本神户餐厅工作了三年，这段经历对他的烹饪生涯起到了关键作用，使他迅速成为日本料理专家。在Piazza Duomo日本审美的影响也可以在菜肴中看到。
除了舒适的用餐环境和优秀的味蕾体验周到的服务也是Piazza Duomo餐厅获得米其林三星推荐和三对刀叉舒适水平的重要原因。如果厨师是餐厅的灵魂，那么高外观水平和才华横溢的餐厅团队是沟通顾客和厨师、维护餐厅健康运营的不可或缺的力量。
先锋菜品
1. Eleven Madison Park, New York （美国）
BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA and BEST RESTAURANT IN THE WORLD
2. Osteria Francescana, Modena （意大利）
BEST RESTAURANT IN EUROPE
3. El Celler de Can Roca, Girona （西班牙）
4. Mirazur, Menton （法国）
5. Central, Lima（秘鲁）
BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
6.Asador Etxebarri, Atxondo（西班牙）7. Gaggan, Bangkok （泰国）
BEST RESTAURANT IN ASIA
8. Maido, Lima （秘鲁）
9. Mugaritz, San Sebastian (西班牙）
10. Steirereck, Vienna (澳大利亚)
11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown （美国）
HIGHEST CLIMBER AWARD
12. Arpège, Paris （法国）
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris （法国）
14. Restaurant André, Singapore（新加坡）
15. Piazza Duomo, Alba （意大利）
16. D.O.M. , Sao Paulo （巴西）
17. Le Bernardin, New York （美国）
18. Narisawa, Tokyo (日本)
19. Geranium, Copenhagen （丹麦）
20. Pujol, Mexico City （墨西哥）
21. Alinea, Chicago（USA美国）
22. Quintonil, Mexico City（墨西哥）
23. White Rabbit, Moscow（俄罗斯）
24. Amber, Hong Kong（香港）
25. Tickets, Barcelona （西班牙）
26. The Clove Club, London（英国）
27. The Ledbury, London （英国）
28. Nahm, Bangkok （泰国）
29. Le Calandre, Rubano （意大利）
30. Arzak, San Sebastian （西班牙）
31. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris（法国） HIGHEST NEW ENTRY
32. Attica, Melbourne (澳大利亚)
BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA
33. Astrid Y Gastón, Lima (秘鲁)
34. De Librije, Zwolle （新西兰）
35. Septime, Paris （法国）
SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD
36. Dinner by Heston Blumenthal, London （英国）
37. Saison, San Francisco（美国）
38. Azurmendi, Larrabetzu（西班牙）
39. Relae, Copenhagen （丹麦）
40. Cosme, New York （美国）
41. Ultraviolet, Shanghai （中国）
42. Boragò, Santiago （智利）
43. Reale, Castel di Sangro（意大利）
44. Brae, Birregurra (澳大利亚)
45. Den, Tokyo （日本）
46. L’Astrance, Paris（法国）
47. Vendôme, Bergisch Gladbach （德国）
48. Restaurant Tim Raue, Berlin （德国）
49. Tegui, Buenos Aires（阿根廷）
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem（比利时）
最佳女厨师——Anna Ros
最佳甜点师——Dominique Ansel
终身成就奖——Heston Blumenthal
关于2014.2015.2016.请关注平台浏览2017年世界排行榜上的美食文章。
中国分子烹饪/先锋烹理发源地腾讯视频点击率210多 万人，新浪博客点击率30万多人，公共微信平台30万人关注。
先中国菜创始人冯美食，分子烹饪创意。该中心开设了100多个中国分子美食班，酒店餐饮企业受益8500多家，培训了8500多名中国厨师。在广州、北京、成都、昆明、温州、三亚、上海、海口、重庆、武汉、东莞、杭州、西安、武汉、郑州等地开设了100多个大型分子烹饪讲堂。其学生遍布世界各地，国际知名酒店和国内知名餐饮企业都有业务合作关系。先锋派烹饪技术与国际同步，为餐饮业做出贡献。先后获得中国先锋美食之父分子美食天王奖法国美食总统奖、国际美食博士、法国蓝带杰出明星奖章亚洲先锋食品传播铂金奖、中国著名厨师专业委员会创新烹饪推荐实习基地、中国餐饮行业最佳培训榜样、两岸三地烹饪传播亚洲金奖、法国爱斯克菲食品协会荣誉主席单位、河南玉湾商会餐饮分会荣誉主席单位、河南餐饮企业家委员会副主席单位、2017年博鳌亚洲论坛美食文化论坛最佳合作伙伴2017美国世界美食环球论坛最佳表演奖多家合作餐厅入选法国美食协会会员单位、法国分子美食实验室指定合作单位等荣誉称号。先后在深圳卫视、青海卫视、凤凰卫视、世界卫视，cctv-十、湖北卫视、河南卫视、美国CNN,许多其他电视台传播先锋食品节目，并带领团队在美国、日本、泰国等世界上最好的餐馆和米其林餐馆进行交流和学习，并出版了许多专业书籍，在亚洲餐饮业享有很高的声誉和声誉。
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