披萨一直是我女儿最喜欢的糕点之一，和我一起被宠坏了很长一段时间。只是这次买了珍妮美味的脆香肠，用来做披萨是一个不错的选择，利用周末终于拔草，说我只吃了一块，剩下的家庭分开了，真的很美味，或者脆底。 按照林育玮一直的披萨方子揉披萨面团，但是含水量很高，需要适当减少水分。
By 风中蔷薇20
用料
高筋面粉 450g全麦面粉 50g橄榄油 30g0度冰水 300g酵母 5g罗勒脆皮肠是珍妮美食 两个马苏里拉奶酪 110g奶粉 15g盐 10g青红椒 适量洋葱 适量做法步骤
1.将材料中的液体部分倒入面包桶中，然后将盐、奶粉、全麦面粉和高筋面粉倒入面包桶中。最后，放入酵母，启动面包机和面条的功能。
2.面团揉出手套膜后，取出放在碗里盖上保鲜膜，发酵至2~2.5倍。
3.发酵后，轻压排气，再次滚动，分成6个，滚动，然后盖上保鲜膜松弛发酵30分钟
4.用擀面杖完全擀成圆形，直径约26cm大约8英寸披萨盘的大小，用牙签或叉子戳底部的一些小 洞，防止烘烤上升。同时，我做了两个底部，另一个是薄底部，直接滚一个大圆，反正大于8英寸，用金盆，放在烤箱里 190度烤5分钟，暂时不用冷冻。
5、 下面做披萨，提前切好所有材料，香肠切片，然后用厨房纸吸水。
6.将青椒和洋葱放入烤箱中烤5分钟，去除多余的水分。
7.拿出一块蛋糕皮，涂上沙拉酱。
8.撒一层马苏里拉，撒上香肠片，再撒一层马苏里拉，放上素菜丁。
预热烤箱上火200，下火160，烘烤10-15分钟。
10、成品
11、成品
12、成品
小贴士
1.如果觉得直接擀不出圆饼，可以用8寸披萨盘辅助。 2.用叉子戳披萨饼底，防止烘烤膨胀。 3.披萨酱可以自己用，也可以自己煮。不同的是，你应该用沙拉酱。 4.烤箱温度根据烤箱温度确定，温度仅供参考，最后几分钟随时观察烘烤情况。
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